Un productor arrancó los manzanos de su familia porque los números ya no cierran

Claudio Giusti tenía 11 años cuando su papá plantó los manzanos. Se acuerda de aquella quinta que empezaba a tomar forma en La Consulta, en San Carlos, Mendoza, y que después acompañó durante décadas a la familia. Veintiséis años después, parado en esa misma finca, la historia es otra: ahora le toca a él arrancarlos. Ya sacó casi dos hectáreas y, donde estaban aquellos árboles, dentro de poco plantará ciruelos.

Lo que lo llevó a tomar la decisión fue que, desde hace tiempo, los números de la manzana dejaron de cerrar. Giusti esperó durante años que la situación cambiara. A medida que otras quintas de la zona desaparecían, mantenía la esperanza de que una menor oferta permitiera recuperar el precio y volver a hacer rentable la producción. Pero eso, cuenta, nunca ocurrió. “Año tras año se decía: ‘No, este año va a valer’. Se arrancaban quintas y uno pensaba que por ahí el mercado la podía pedir, pero no”, relató.

Giusti comenzó a arrancar manzanos que había plantado su padre hace 26 años Tomar la decisión tampoco fue fácil porque esos árboles son parte de la historia de su familia. Sin embargo, cuenta que llegó un momento en que tuvo que separar ese vínculo de la necesidad de que la finca siguiera produciendo. “Tampoco podés vivir de las emociones. Yo también vivo de esto. Por ahí la parte emocional la tenés que hacer a un costado e ir para el lado donde puedas sacar rédito. Si no, con lo emocional no llegás muy lejos”, afirmó.

Giusti es productor y presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Mendoza (CAR Mendoza), entidad adherida a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). Tiene una finca de 24 hectáreas en La Consulta, en el Valle de Uco, donde produce viña, manzana y ciruela. “La manzana últimamente no tiene valor. Acá era una zona manzanera siempre, sobre todo el Valle de Uco, y hoy no te dan los costos”, explicó.

Según detalló, la ciruela se pagó la última campaña…